La cadena de frío es una de las operaciones más exigentes de la logística moderna. A diferencia de otros flujos, aquí el error no se corrige con rapidez ni con reprocesos: una desviación térmica puede inutilizar completamente el producto.
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En la actualidad nuestro país cuenta con 18 denominaciones de origen: Ámbar de Chiapas, Arroz de Morelos, Bacanora, Cacao Grijalva, Café de Chiapas, Café Veracruz, Café Pluma, Charanda, Chile de Yahualica, Chile habanero de Yucatán, Mango Ataúlfo de Soconusco Chiapas, Mezcal, Olinalá, Raicilla, Sotol, Talavera, Tequila y Vainilla de Papantla.
En el sector logístico, la digitalización y la adopción de nuevas tecnologías son el diferenciador más importante, ya que nos permite reducir tiempos, costos e incrementar la seguridad.
Una de las ventajas de México es que cuenta con tratados y acuerdos comerciales con más de 40 países, lo que da ventaja en la exención de pago de impuestos o de ciertos requisitos a cumplir en la importación y/o exportación.
Con el paso del tiempo, México y Alemania han logrado superar rupturas comerciales, y se han convertido en grandes socios comerciales.
Las iniciativas de colaboración público-privada (PPP) han jugado un papel fundamental en la modernización de puertos, aeropuertos, y en la mejora de los procesos aduaneros.
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